澳洲遠在十八世紀時開始栽種咖啡,以羅布斯塔和阿拉比卡這兩個品種為主。全國多個地區均設有大型咖啡園,大約有80%的咖啡主要來自北部的昆士蘭一帶,皆因周邊為熱帶與亞熱帶區氣候區,絕對適合種植咖啡。澳洲的咖啡豆品質優異,帶有島嶼豆的特性,香醇而帶著溫和的酸,有別於中美洲通常帶著明亮酸的咖啡豆,其香味略帶巧克力味,單品喝或用於調合都不錯。正因為澳洲出產有高品質的咖啡,令澳洲出口及當地的咖啡生意大大提升,同時亦造就很多咖啡店的出現,吸引當地人及旅客慕名而來一一品嚐澳洲咖啡的魅力。