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| 清甜嫩羊湯 羊肉宴 |
| 要喝一碗純正的西集羊肉湯，最好幫襯掛上清真店的羊肉店，廚師每天專責烹調羊肉，大多煲得一手靚羊湯。西集羊肉湯與其他羊肉湯之分別，在於選取年輕力壯的小山羊，將其拆骨專門熬製骨湯，將羊骨煮至白漿般濃度，就成為一碗清羊湯。而羊肉及內臟方面，就先以清水浸上一整天，再用黑椒、辣椒等配料燜煮，伴以羊湯品嘗，絕無腥味，份外清甜，而棗莊人就愛配以燒餅放湯吃，跟我們湯撈飯有異曲同工之妙，緊記，他們最愛邊吃燒餅邊加咸菜及大椒捲食，大家不妨一試。\r\n\r\n如果想補充多點骨膠原，就可一試芫荽炒羊根腳，這道菜香港絕無僅有，亦不是太多人懂得欣賞，當地人興放上大量調味，紅青椒、芫荽、大蒜等一併香炒，食落較煙韌，要多咀嚼訓練一下牙關節，才可吸收保身的骨膠原。\r\n\r\n推介美食﹕西集羊肉湯、芫荽炒羊根腳、酸辣羊排、酸辣小草魚 |
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棗莊薛城區光明大道3285號 |
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+86 6323876699 |
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08:30 -21:00 |
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乘B1、BRTB1路、BRTT1路公交，於太陽廣場站下車，步行約5分鐘 |
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人均消費 ￥50 |
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